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雷州饮食风俗史

ISBN：978-7-5161-4794-8

出版日期：2014-11

页数：252

字数：239.0千字

丛书名：《雷州文化研究》

点击量：9126次

定价：48.00元

中图法分类：
出版单位：
中国社会科学出版社
关键词：
专题：
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图书简介

《雷州饮食风俗史》立足于雷州半岛，与周边地区进行比较研究，从理论上探讨雷州半岛饮食风俗形成的原因及特点，填补雷州半岛饮食风俗史研究的空白。在不同的历史时期，有不同的人类族群在雷州半岛繁衍生息，其中，著名的百越先民、南迁汉人、莆田迁民对雷州饮食风俗的形成和发展起着决定性的作用。雷州饮食风俗是雷州半岛独特的自然环境、人文环境的产物，它具有鲜明的沿海、多雷地区的特征，还具有汉越融合等特征，这些特征都会具体反映在饮食风俗的细节上。雷州饮食风俗还具有原创性、稀有性，是雷州文化的重要组成部分，它见之于一日三餐，处处彰显雷文化的韵味，显示雷州文化特有的风俗习惯、价值观念和思维方式。

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张学松.雷州饮食风俗史[M].北京：中国社会科学出版社,2014
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