收藏 纠错 引文

中国奶产业链重构与生鲜乳质量安全问题研究

ISBN：978-7-5161-8923-8

出版日期：2016-09

页数：244

字数：284.0千字

点击量：8311次

定价：58.00元

中图法分类：
出版单位：
中国社会科学出版社
关键词：
专题：
基金信息： 教育部人文社会科学研究项目（11YJA790105）;河北省社会科学重要学术著作出版资金;河北省高等学校人文社科重点研究基地; 河北经贸大学京津冀协同创新中心;河北经贸大学国家一流学科建设项目应用经济学学科资助 展开
PDF试读 网页试读 立即荐购
购买电子书 ¥34.8

图书简介

本书主要内容包括：（1）从产业链主体间关系的视角解析三聚氰胺事件。（2）介绍中国奶业发展和产业链重构的背景和现实。（3）基于利益传递模型分析中国奶产业链的利益分配。（4）考虑质量和环境因素，对中国奶牛养殖模式效率进行评价。（5）分析养殖小区农户生鲜乳安全生产行为和影响因素。（6）分析中国奶产业链的解构与重塑的发展思路与可行性。 本书认为，结合发达国家和地区的经验，“大型乳企+工商资本养牛”虽然在短期内有利于迅速解决乳制品质量问题以及培养能够参与国际竞争的中国企业，但从长远看，建立在家庭农场基础上的合作社纵向一体化仍然是重要的发展方面， 中国应当在奶业产业链结构调整中为家庭农场的发展留下更大的空间。

The main contents of this book include: (1) Analysis of melamine events from the perspective of the relationship between industrial chain subjects. (2) Introduce the background and reality of China's dairy industry development and industrial chain reconstruction. (3) Analyze the benefit distribution of China's dairy industry chain based on the benefit transmission model. (4) Evaluate the efficiency of China's dairy farming model considering quality and environmental factors. (5) Analyze the safe production behavior and influencing factors of fresh milk of farmers in the breeding community. (6) Analyze the development ideas and feasibility of the deconstruction and reshaping of China's dairy industry chain. This book argues that combined with the experience of developed countries and regions, although "large dairy enterprises + industrial and commercial capital cattle breeding" is conducive to quickly solving dairy product quality problems and cultivating Chinese enterprises that can participate in international competition in the short term, in the long run, the vertical integration of cooperatives based on family farms is still an important development aspect, and China should leave more space for the development of family farms in the restructuring of the dairy industry chain.（AI翻译）

展开

作者简介

展开

图书目录

本书视频 参考文献 本书图表

相关推荐

相关词

请支付
×
元
提示：您即将购买的内容资源仅支持在线阅读，不支持下载！
您所在的机构：，暂无该资源访问权限！ 请联系服务电话：010-84083679 开通权限，或者直接付费购买。

当前账户可用余额 元

余额不足，请先充值或选择其他支付方式

请选择感兴趣的分类
选好了，开始浏览
以后再选择
售前咨询：010-84083679 刘老师，张老师
售后服务：010-84083679 张老师
95133307@qq.com
北京西城区鼓楼西大街甲158号

快速链接

版权所有：中国社会科学出版社 京ICP备05032912号-4 京公网安备11010202010100号

×
推荐购买
×
手机注册 邮箱注册
获取短信验证码
 我已阅读并接受《中国社会科学文库用户协议》

已有账号，返回登录

×
账号登录 一键登录
忘记密码?

没有账号，快速注册

×
手机找回 邮箱找回
获取短信验证码

返回登录

引文

×
GB/T 7714-2015 格式引文
马彦丽,芦丽静.中国奶产业链重构与生鲜乳质量安全问题研究[M].北京：中国社会科学出版社,2016
复制
MLA 格式引文
马彦丽,芦丽静.中国奶产业链重构与生鲜乳质量安全问题研究.北京,中国社会科学出版社:2016E-book.
复制
APA 格式引文
马彦丽和芦丽静(2016).中国奶产业链重构与生鲜乳质量安全问题研究.北京：中国社会科学出版社
复制
×
错误反馈